鹅汤怎么做好吃？
1、材料： 鹅肉，油，盐，葱，姜，蒜，干红椒，八角，料酒，老抽，白糖。
2、做法步骤：
第一步，将鹅洗净剁块；
第二步，热油锅爆香一下葱姜蒜和干红椒以及八角;
第三步，放入鹅肉炒一会儿，淋上适量料酒继续翻炒一会；
第四步，加入少许老抽上色，并加入适量清水烧开，盖上锅盖小火焖30分钟(水要淹没鹅肉)；
第五步，加入盐和少许白糖搅拌均匀，大火收汁即可。
注意要点：用小火慢炖的方法可以更充分地释放鹅肉的鲜香与美味噢！ 如果觉得老鹅炖起来太费工夫的话，可以用一只鹅半只鸡这样搭配着炖制，味道也是很不错的哦~ 另外，在炖煮的过程中如果水蒸气过多，可以将盖子稍稍留出一点缝隙来避免水汽过多。