好吃的蛋糕怎么做好吃?

党辛羽党辛羽最佳答案最佳答案

好问题,我最近刚好研究了一款好吃到爆的蛋糕! 做法非常简单,原料也是家里常备的食物——鸡蛋、牛奶、白糖和面粉; 关键是味道好极了,口感湿润细滑,香味浓郁,吃了就停不下来啊~~ 准备好食材,我们将其全部放入碗里备用。(这里有个小技巧教给大家,像蛋奶这类液体原料,如果一次性倒进碗里容易溢出,可以先倒入容器里,再把碗放在水锅里蒸煮,这样就不易溢出了)

第一步,把蛋黄和蛋白分开,分别放入两个碗里。(注意:在分离蛋液的时候,不要用力去搅动蛋黄液,这样容易把气泡打进蛋黄里面,影响最后成品的质量)

第二步,在蛋黄里加入1汤匙白砂糖,用筷子打散。 第三步,把面粉筛入蛋黄里,并用勺子不停地搅拌,直至面粉都被打烂呈糊状。 第四步,在蛋白中加适量白醋,用电动打蛋器打发至发白变浓稠 第五步:将三分之一的蛋白舀入蛋黄面糊里,用勺子轻轻搅拌均匀后,再全部倒回蛋白里,继续上下翻拌均匀。

第六步:在电饭煲底部涂上一层黄油或者植物油,然后把搅拌好的蛋糕糊全部倒进去并轻敲电饭锅,使蛋糕糊平展并且在底部形成蜂窝状。按下煮饭键,待煮饭键跳起后,不用开锅,先让蛋糕继续在电饭煲里焖30分钟左右。 最后一步:拔出电源,打开电饭锅,香喷喷的蛋糕就出来啦!

濮阳文芸濮阳文芸优质答主

好吃,是因为我用心了 首先用料上绝对不将就~ 比如用的鸡蛋都是新鲜打散加入白砂糖搅拌的! (这是制作蛋挞皮的) 用的是动物奶油!没有用植物奶油哦~ 因为口感真的不一样啊~ 至于为什么是动物奶油,因为它是从牛奶中提取出来的脂肪,含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白,还有胆固醇、乳糖等,所以有营养价值;而植物油本身并不含胆固醇,也不含乳糖,而且价格便宜。虽然植物奶油也含有一定的蛋白质,但含量比动物奶油还是要低一些呢。 所以我的蛋糕不管是戚风还是海绵或者巧克力,都是用动物奶油制作的。

其次就是烤箱的温度和时间一定要控制好。 我用的是海氏1790烤箱,用了两年多了吧,现在烤戚风温度时间都很准确的呢。

最后,祝你好运啦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!