拌粉条怎么做好吃？
我拌粉条最好吃的做法，是加入一把熟芝麻和一勺花生酱！ 熟芝麻的加入主要是为了增香，而花生酱则主要起到增加口感的作用——如果喜欢吃脆口的粉条，那就选择比较稀一点的花生酱；如果喜欢软糯一点的粉条，那就选稠一点的花生酱。 我拌粉条的时候，还会加入一把切碎的小葱。这样做出来的凉拌粉条，咸香适口、顺滑软糯，真的是好吃到爆哇！ 下面给大家分享一下我的做法。
【准备食材】粉条（干）、香葱、花生酱（稀）、生抽、白醋、白糖、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉、辣椒油、熟芝麻 第一步，把买回来的粉条用热水泡软（一定要用凉水浸泡，这样才不会粘成团）。 第二步，把葱花切末，倒入碗中，加少许白胡椒粉和食盐拌匀。（少量多次添加，以防加盐过多导致粉条泡发后变硬） 第三步，把花生酱倒进碗里，添加2～3倍的花生酱，并用筷子搅匀成糊状。
第四步，在花生酱里分别加入1小勺白砂糖、3～4滴白醋，调成半糊状备用。 第五步，在泡软的粉条里添加1小勺玉米淀粉或面粉，抓匀后倒入鸡蛋液，再次搅匀备用。
第六步，起锅烧油，油温6成热时，下入调好粉的粉条炸制，要用小火慢炸至金黄酥脆（注意：不要炸得太久，以免把粉条炸得太干影响食用）。 第七步，往捞出的粉条上淋上适量生抽和陈醋，加入炸花生米和炒熟的白芝麻，搅拌均匀就可以开吃了。