草鱼怎么煮好吃吗？
1、准备一条两斤左右的草鱼，去除内脏和鱼鳞，清洗干净后，把鱼身划上几道斜刀口； 2、切好的鱼放在盘中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制半个小时左右； 3、锅中放适量的油烧热，放入姜片和蒜片爆香，再把腌制好的鱼放进去煎至两面金黄。
4、另起锅，加入适量油和豆瓣酱炒香，再放入香菇和豆腐，加入一大碗清水，大火烧开以后，放入煎好的鱼一起炖，炖至汤汁变得浓稠，就可以关火出锅了。
5、一道营养美味又下饭的鱼汤就做好了！ 你如果也喜欢做美食，欢迎关注我的@小敏的味道，更多精彩尽在@小敏的味道。
1、把买来的草鱼肉洗干净，切成鱼片； 2、切点姜蒜葱去腥增香，切点小米椒和葱花点缀；
3、在切好的鱼骨上面拍上淀粉，这样更方便入味；
4、热锅凉油，放适量盐巴下锅炒熟后加水烧开做汤底（注意别糊锅）；
5、下菜籽油烧热至冒烟时关火等油温冷却；
6、另起锅放油，小火炸葱姜蒜末和小米椒段至金黄出香味儿；
7、加入两勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，三勺醋，半碗料酒，一碗生抽，少许白糖和胡椒调至香味；
8、将调好的料汁倒入烧开的汤锅里，大火煮沸后小火焖两三分钟，加青红椒圈和香菜即可出锅享用。
