作为一个在长江边长大的孩子，咸豆子是我的最爱之一。简单美味又下饭的咸菜，你爱吃吗？ -材料- 黄豆芽、香干、辣椒、花椒、八角、桂皮、老抽、生抽、白醋、食盐、鸡精
1. 准备食材：青红椒去籽后切块；香干切丝；泡发的黄豆芽洗干净沥干水分备用。
2. 锅中烧开水，下入黄豆芽，焯水30秒，捞起浸泡在清水中冷却。（焯水的目的是去除豆芽的生味）
3. 另起锅，加入八角、桂皮、姜片和干辣椒，小火炒出香味。
4. 再依次倒入香干丝、豆芽、青红椒块，大火翻炒均匀。
5. 最后加入盐、酱油、醋、味精调味，再淋些热油提香即可。
简单易学又好吃的下饭菜，你学会了吗？
沙恒先优质答主肉洗净，锅内加水，放入五香桂皮卤包，葱、姜，大火开锅，把肉放入卤制15分钟。
豆腐切厚片上屉蒸十分钟。把卤好的肉取出切成片。切好的肉一片一片码在蒸好的豆腐上，放上葱丝香菜、辣椒丝浇上花椒油（把花椒炸糊在锅里，倒入热汤，放盐、味精制成）。即可食用。
材料
主料：
豆腐700克、猪肉300克、黄豆100克。
辅料：
鸡蛋清；姜3克、淀粉25克、虾仁25克、牛奶25克、面粉25克。
调料：
盐3克、味精2克。
制作方法：
1、将肉切柳叶片，加盐、味精腌入味，用鸡蛋清、淀粉上浆，蒸熟待用，虾仁煮熟。
2、豆腐切成1.5厘米见方的丁，用开水稍焯，捞出放汤碗内。
3、将牛奶、淀粉、味精放锅上火，烧开勾芡，将虾仁、熟肉片放入，浇在豆腐上即成。
