用料 猪骨 500g 鸡蛋 2个 海天酱油 3勺 香葱 3根 老干妈辣椒酱 1勺 黄酒 4勺 糖 适量 胡椒粉 少许 清水 2L 做法步骤 1、准备食材，猪筒骨洗净，用清水浸泡出血水。 2、将猪筒骨放入炖锅，加入三勺海天老抽，一勺老干妈，四勺黄酒，适量糖和胡椒粉调味，再倒入大约两百毫升的清水，盖上盖子开始炖。 注意：不要放太多酱油，颜色太重会影响视觉效果（虽然吃起来味道还是一样的）。我大概放了五勺左右吧，最后成品的颜色就是淡淡的酱色。 我没有放盐，因为觉得海鲜菇本身就有咸味了。如果感觉太淡，可以适量加一点盐。
小火慢炖一个多小时，用筷子可以轻松穿透肉块就说明熟了；如果用高压锅，上气后小火二十分钟就差不多了。 炖好后捞出来，把汤汁滤干净。 把鸡蛋液打散，加入到汤中搅匀，再倒回锅里煮开后即可关火。 上桌前撒一把葱花提香~ 这道汤非常鲜！连喝两碗也不觉得腻！
燕彤弦优质答主鱼丸，是大家很喜欢的一种食物。清汤鱼丸汤是将新鲜的鱼去骨，将鱼肉剁成鱼泥。在鱼泥中放入适量的调料和淀粉。用勺子将鱼肉做成丸子，下锅煮熟的汤。是一道物美价廉又营养高的汤品。下面为大家详细的介绍下清汤鱼丸汤怎样做，大家可以根据以下方法做自己喜欢吃的清汤鱼丸汤。
清汤鱼丸汤的制作材料
鱼肉300克，葱花2克，豌豆50克，姜片15克，葱段15克，精盐5克，胡椒粉1克，味精3克，香油5克，生粉15克，鸡蛋清1个。
清汤鱼丸汤的制作步骤
1、鱼肉去净残骨，捶成极细的茸泥，加入精盐2克，胡椒粉、味精、鸡蛋清、生粉搅拌上劲成鱼茸；豌豆用开水氽烫捞出，放入冷水中浸泡，剥去外皮待用。
2、锅置旺火上，掺入清水，放入姜片、葱段烧沸，用漏勺舀取鱼茸，在手掌心团成约2厘米的丸子，逐个下入锅中，至鱼丸浮在水面时，打去浮沫，再烧至鱼丸内 meat 外熟时，捞出装入窝盘待用。
3、锅内原汤烧沸，放入去皮豌豆煮熟，烹入精盐，起锅倒入盛鱼丸的窝盘内，淋入香油即成。
