好吃的黄瓜咸菜怎么做？
用料 嫩黄瓜 一根 干红辣椒 四个 小葱 白芝麻 花生（炒熟） 八角 三片桂皮 香叶 多半瓶生抽 老抽 白糖 三勺白醋
做法步骤 1.准备好所有食材，把小葱、辣椒剪成小段备用。
2.锅内放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶，烧开后关火让香料的味道散发出来。
3.取一个干净无水的容器，把切好的黄瓜放入其中（生吃的黄瓜最好用保鲜膜包好，以免水分流失，变蔫）。
4.待上述调料汁冷却后，加入适量生抽、老抽、白砂糖和几滴白醋搅拌均匀。
5.把调好的酱油浸入黄瓜中，盖上盖子，放在一边静置一天即可食用。吃的时候拌一下会更入味哦！
小贴士 1.做这道菜一定要用干净的筷子或勺子，以免细菌滋生。
2.这道菜没有盐，所以浸泡在酱油里的时间不宜太长，不然会太咸。一般一小时左右就好了。
3.我用的干辣椒是比较粗的朝天椒，如果要用小米椒就减少至两个，因为小米椒比较辣且味道冲。喜欢吃酸辣口的可以多泡一会儿，多放些醋，不喜欢吃酸的就少放点醋。