什么菜做好吃？
你问的是炒菜吧！ 那我来告诉你，怎么做一桌好吃又简单的炒青菜！ 首先你得有把刀……和一块菜板（没有刀，你怎么切菜啊！） 有菜刀了，接下来就是蔬菜（一定要是新鲜的，水灵的，这个很重要哦~） 你只需要几个鸡蛋、几勺淀粉、少量清水，就可以搞定所有菜肴啦~~
第一步——削土豆丝 把切好的蔬菜，泡在水里，防止变色（土豆可切丝，白菜可切片，胡萝卜可切成丝，青椒可划成细条，香菇可以切片） 第二步——打鸡蛋 鸡蛋打成蛋液，放入适量盐调味 第三步——搅拌鸡蛋液 在装了蔬菜的碗里，倒入调好味的鸡蛋液，搅拌一下～ 第四步——勾芡 另取一个碗，放入适量的淀粉，加少许清水调成糊状，也就是勾芡用的芡汁儿 第五步——爆炒 锅烧热后，倒油，烧至八成热，倒入调好的蛋液和蔬菜，快速翻炒，等蛋液刚刚凝固，马上淋入芡汁儿，大火再炒几下，就可以关火盛出准备上桌啦！ 小贴士 1.蔬菜不要直接放到锅里去炒哦，要先腌制一下，这样炒出来的菜才够味； 2.倒油的时候，记得油要稍微多一点哦，因为菜会出水； 3.勾芡的时候，芡汁儿千万不要倒得太多，刚好盖住锅底即可； 4.最后一步，火一定要大，速度要快，不然蛋会老、菜会粘在锅底。