喝茶叶有什么作用？
喝茶的作用有很多，简单总结如下： ①.减少胆固醇的吸收、降低血液中有胆固醇的含量；②.抑制肝脏中胆固醇的代谢酶活性以及减少体内胆固醇的生成；③.增加胆酸的分泌从而结合胆固醇将之排出体外；④.激活脂蛋白酶，促进胆固醇的运转和清除；⑤.饮茶可以影响类脂肪物质的代谢过程，减少机体对类脂肪物质的吸收并促进其排出体外。 也就是说，长期饮茶可以在一定程度上起到预防脂肪肝的作用！
【实验证明】茶叶可减少肝脏脂质堆积，有效对抗脂肪肝。研究人员给动物注射酒精（造成急性脂肪肝模型）或者喂食含有甲基苯乙胺的食物（形成慢性脂肪肝模型），然后分别给予普通饮料或茶叶进行灌胃处理。结果表明，与正常组相比，模型组的肝指数及血清中甘油三酯含量显著升高（P<0.01)；而经过一段时间的喝茶后，上述指标均有不同程度的下降，且茶组降低的程度明显高于普通饮料组（P<0.05）。光镜观察发现，肝细胞脂肪变性均发生在模型组，表现为细密的泡沫细胞聚集，细胞内充满大量的圆形空泡；而经茶剂处理的肝细胞结构基本正常。电镜下显示，模型组线粒体肿胀，嵴断裂甚至消失，部分细胞可见髓样变性和核溶血性改变；而茶剂组上述变化相对较轻。 适量饮茶有利于脂肪肝的治疗与康复！但应注意，浓茶不当有可能导致相反的效果。因为浓茶中含有较多的咖啡因等有害物质，这些物质可以通过血脑屏障干扰大脑的功能，引起头晕、头痛等不适，还可加剧胃肠蠕动，刺激胃酸分泌，诱发胃溃疡等多种疾病。所以建议有脂肪肝的人最好每天喝适量绿茶（绿茶中含有丰富的儿茶素，对防治脂肪肝有好处），不要喝浓茶。