冰菜花好吃吗？
没吃过，答不出味道如何，只谈感觉吧 以前在北方的时候，对菜花的印象就是“便宜、土气、大众化”；来到南方后，第一次吃到冰过的菜花，惊为天人，于是它从普通的蔬菜晋升为我最喜欢的食物之一，甚至有时候去超市会特意选购（当然，南方的菜花肯定比北方贵啊）。
记得小时候，过年的时候才能吃一顿饺子，平常的日子都是吃咸菜和粗粮窝头，偶尔有客人来了，母亲才会做一盘拿得出手的美食——炸馒头片或者烙馅饼。我虽然爱吃，但更爱的却是那盘菜，碧绿清脆的豆芽菜，夹杂着嫩黄的胡萝卜丝，再配上红艳艳的剁辣椒，一碗白白的米饭上，覆盖着翠绿的葱花，真是一片生机勃勃。现在回忆起来，那盘菜应该属于酸辣口味的吧。
后来学了烹饪，离开了家乡，开始自己制作美食。做过酸汤水饺、酸菜鱼、糖醋鲤鱼……还做过一道东北菜——“地三鲜”（不知道算不算酸辣口味的）。但是我最得意的作品还不是这些，而是一道最简单的菜肴——蒸菜花。
每次买回新鲜的菜花，我会摘除老叶和黄花部分，然后清洗几遍，沥干水分待用。蒸锅上汽后，把处理好的菜花放进去蒸熟（大概是10分钟左右）。这时你会发现碗里的水变成了浅浅的黄色，这其实是蔬菜的汁液。
蒸熟的菜花不用拌饭，吃起来清香软糯，带着一点自然的甜味儿。如果恰好你喜欢甜食，那么这道菜真是再好不过了。 不过这道菜最妙的地方还在后面呢！等到饭菜都凉了，你往里面倒点白糖，用筷子搅拌均匀后，让淀粉和糖分慢慢地渗透进菜花的纤维里。等糖全化了，你再尝尝味道，嘿！咸淡正好，鲜甜的滋味弥漫在唇齿之间。就像小时候做的梦，甜蜜又美妙。