海带有清火作用吗？
中医认为，海带性寒、味咸，归肝、脾、肾经。 《药典》中，对海马的功效描述是：补肾壮阳，活血通络。 对这个功效，民间的解释是这样的：因为海带中含有丰富的碘元素，而碘是合成甲状腺激素的原料，因此经常吃海带能够补充体内的碘，进而达到促进甲状腺激素合成的目的；而甲状腺激素具有调节全身新陈代谢的作用，它多是通过提高中枢神经系统兴奋性来发挥作用的。
因而，人们认为吃海带能有开胃消食、清热降火、明目益精、补脑提神、美容瘦身等功效。 近代药理研究发现，海带中含有丰富的碘、钾等微量元素，这些物质都具有降低胆固醇的作用；其中，钾离子还具有舒张血管，从而起到降低血压的效果。 这都表明，海带确实是适合“三高”人群食用的食材之一。 而除了以上的营养素外，目前医学上还发现了海带中的海带多糖具有免疫调节功能，对细胞免疫和体液免疫功能都有一定的促进作用，这也是海带广受医学界认可的健康功效之一。