碎大米焖饭好吃吗？
好吃的呀！小时候妈妈总是用碎米给我们做饭，那时候条件有限，家里大人都要出去干活儿，不能总给我们买吃的。所以我特别开心有一碗用碎米做的菜或者饭菜。虽然现在的想法是非常幸福的，但是这也会让我们产生一种错觉就是以为碎米只能做这样的“凑合”的饭。 不过我最近发现了一个用碎米也能做出美味的方法——三杯鸡。 用碎米来做三杯鸡是绝配了。首先把三杯鸡翅做法中的大米换成等比例的碎米，然后把调料中的啤酒换成水，蜂蜜或者红糖都OK。其他的调料不用换。这样一碗香喷喷的碎米三杯鸡就出来啦~是不是很简单？ 那剩下的鸡翅该怎么处理呢？不要慌，我们可以把翅中划开，刷上酱料（这里可以刷豆瓣酱、老干妈之类的）然后送入烤箱，180度烤20分钟左右就可以吃啦～又香又入味，一口下去满口都是肉的感觉简直太美好了~~
除了三杯鸡之外，用碎米粒做出来的米饭炒蛤蜊、虾皮蒸蛋、蛋炒饭等等都很受欢迎。 我记得妈妈还做过一种糯米丸子，外面裹上一层黄豆粉，里面是软糯的糯米，一口咬下去有弹牙的感觉，味道甜甜的，很好吃。可是我始终不知道这叫什么食物，所以也不知道怎么做。希望知道的朋友能告诉我一声哈~~~ 对了，还有炸酱面！妈妈还会用碎米来炸酱，具体做法可以参考我之前写的炸酱做法哦～ 说了这么多，其实我想说，碎米一点都不比整粒大米差。反而因为颗粒形状的关系会让煮出来的米饭更糯一些，入口更细腻清香。而且更容易消化，对肠胃负担也很小。 所以啊，大家没事儿可以多给娃做点碎米的美食，比如今天这个碎米焖饭。娃一旦吃过一次，保证让你回味无穷~~