豌豆太老怎么炒好吃？
这个我有权回答！ 前提是你买的豌豆很老，但是很有味道的那种。这样的豌豆做法一般有下面两种。
1.把豌豆剥出来，放锅里干炒，这样可以把豌豆表面的淀粉炒掉，吃起来会脆生生的（本人最爱）
2.下油锅，放姜蒜爆香，然后倒入豌豆，加一点盐和水，大火焖煮5分钟，这样就可以吃到一碗美味的豌豆饭了~ 不过要说到最下饭菜的，还要数豆瓣酱烧豌豆 准备好葱姜蒜和豆瓣酱，下锅爆香，然后倒豌豆进去炒，加水、生抽和糖，小火焖煮5-10分钟，等到酱汁收干就可以起锅啦～
这样做出来的豌豆红彤彤油汪汪，看着就很有食欲，一口咬下去，咸香可口，回味还有丝丝甜意。
但是如果你买到的是又小又嫩的豌豆，那可就糟了……因为这么嫩的豌豆很容易入味，你无论怎么烹制，它都是嫩嫩的，清甜的，没嚼劲。这时候你需要做的是……扔掉！ 因为没有嚼劲的豌豆吃了就像嚼蜡一样，没有什么意思。