玉米碎怎么煮粥好吃?
我也很喜欢喝鲜豆浆,家里经常自己做。 做法也很简单,把豆子洗干净用清水泡6小时左右(夏天放冰箱里),然后倒进豆浆机,加水打成浆,过滤后加热煮开就可以了。 因为是用豆浆机打的,所以打出来的豆腐很细腻。
我有时候还会用豆浆机打米糊吃,也是很不错的。 豆浆可以加糖或者加盐,根据个人喜好添加。 做豆浆的豆子可以是黄豆也可以是绿豆,还可以是豌豆、黑豆等等,不过我个人最喜欢喝的是黄豆做的豆浆。
现在市面上也有出售熟豆子的,这样就很省事,只要把豆子放进去加水就成。 我一般喜欢自己做生豆浆然后在锅里煮熟了喝。
因为喜欢喝热豆浆,所以会提前煮好盛在碗里喝的时候烫烫的很好入口。 如果一次没喝完可以凉掉放入冰箱,第二天做成豆花吃,豆香浓郁,滑溜溜的很可口。 豆花的嫩与老取决于浸泡时间的长短和制作过程是否充分搅拌均匀,这两个因素决定了豆花是否会出渣。
我喜欢嫩一点的豆花,所以在打磨的时候就打得比较细,而且过筛两次,确保没有残渣。如果做得快的话,豆浆很快就可以煮开,这时候就要注意防止溢锅。
可以用勺背轻轻搅动以免煳锅底,也可以小火慢慢炖着,等锅中浮沫消失了,再用勺子撇去锅底沉着的豆腐脑,直到干净为止。
最后撒上白糖或者蜂蜜调味,一杯暖暖的豆奶就能喝了,非常舒服~