什么鸡炖煮着好吃？
现在市场上能买到的最好的鸡肉是乌鸡。 乌鸡属于药用禽类，它富含人体所需的蛋白质、氨基酸和微量元素等，有滋阴补肾、调经养血、止崩治带及防癌抗癌的作用。用乌鸡炖汤喝，可以很好地改善身体上的不适症状。
除了乌鸡外，土鸡和芦花鸡也是很好的选择。 三者的区别在于：
1. 土鸡不是指放了很久的鸡，而是指饲养时间较短的鸡肉，一般指饲养6个月左右的土鸡。这种鸡肉肉质比较紧实，味道更加鲜美。在市面上很容易买到。
2. 芦花鸡原产于日本琉球群岛，是台湾特产鸡种之一。由于长期放养于山林之中，因此肉的味道相当不错。
3. 乌鸡全身都是宝，除鸡肉外，蛋壳还可以制染料； 它的骨头中含有人体需要的钙、磷、铁等矿物质，而且易于被人体吸收，对幼儿、儿童的骨骼发育都有很好的促进作用。 用乌骨鸡炖汤时，最好将它洗干净后，再砍成小块，这样更利于入味和消化。 炖汤的配料可以根据个人口味来定，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒花椒，不喜欢吃辣的可以不放。另外，用鸡汤煮面也是不错的选择哦！ 注意：肠胃不好的人少吃生冷食物，不要吃难以消化的食物。