什么时候吃芒果最好吃？
作为一个海南人，我非常的喜欢食用芒果，几乎每天饭后都会吃一些。 就现在而言，市面上所能买到的芒果主要分为两大类，一类是青芒，一类是台芒。对于这两种芒果，一直都有很多人分不清楚两者的区别，今天我就给大家仔细的讲讲这二者之间的区别。
①首先从表面来观察，一般我们能买到的青芒表皮是绿色的，而台芒则是黄色的。当然也有一些特例，比如金煌芒和凯特芒果皮都是绿色的。
②其次我们观察芒尖，可以很明显的看到，青芒的芒刺比较粗且密，摸上去手感较好；台芒的芒刺则相对较细、且稀疏。 ③第三我们从切开后的内部来观察，可以发现青芒果肉是淡黄色的，而且纤维很少，十分细腻；而台芒果肉则是橙色的，而且富含丝状纤维。 除了以上三点外，最明显的一个区别就是青芒的核比较大，几乎是台芒果核的5-6倍，所以青芒的出果肉率是非常低的。不过青芒的味道更好，香味更加浓郁；而台芒的口感更佳，酸甜适中，也不易伤胃。 所以如果是想吃新鲜香甜又美味多汁的芒果的话，可以选择青芒；如果想要美味的果肉，建议选择台芒。
当然，如果是不讲究口感，只要新鲜的，可以直接吃，那么青芒就是最好的选择了。 因为青芒的外皮颜色呈现为绿色，看上去就很新鲜的样子，而且绿色代表着未成熟，因此青芒的营养价值也是最高的。
根据营养专家的分析，每100克可食部分中，含有蛋白质2.3克，脂肪0.3克，碳水化合物14.3克，维生素B10.08毫克，维生素B20.07毫克，维生素C44.9毫克，尼克酸1.9毫克，钾229毫克，钠6.1毫克，钙63毫克，磷55毫克等微量元素。 另外，现代医学研究表明，芒果中含有胡萝卜素，具有明目作用，也可以抗氧化，抑制胆固醇升高。
虽然青芒果的营养价值更高，但是不能过多的食用，尤其是脾胃不好的人，过量食用会有损健康。一般情况下，一次食用半个芒果即可。 而台芒果虽然外表不似青芒那样诱人，但其味道极佳，营养价值也很丰富。 根据《中国食物成分表》中的记载，每100克台芒果的可食部分中含有热量35千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物8.3克，维生素A原（胡萝卜素的单位）120微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，维生素C43毫克，叶酸83.3微克，磷28毫克，钙7毫克，铁0.3毫克，锌0.21毫克，硒1.42微克。
台芒果中还含有人体必需的氨基酸——苯丙氨酸和酪氨酸，以及芒果甙、黄酮甙等物质。这些物质都有着非常好的保健功效，尤其是对心血管疾病有很好的预防效果。 所以无论是青芒果还是台芒果，适当的食用对人体都是有好处的。只不过在选择上，要根据自身的需要来决定。若是想买价格实惠的，就选青芒果；若是想追求更好的口感，那台芒果就是你的不二之选。