水豆腐虾皮怎么好吃？
准备食材： 内酯水豆腐一块，鲜虾仁200g、鸡蛋1个、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、白糖适量、香菜少许、葱姜蒜适量。 第一步：炒制虾仁。锅中烧油，油热后放入虾仁进行翻炒，炒至变色后盛出备用。 第二步：制作豆腐羹。在炒好的虾仁中，加入姜末、盐、料酒和胡椒粉，然后充分搅匀。再打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后，加水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些。 第三步：做水豆腐。取一个空碗，将水豆腐均匀铺在碗中，盖上盖子，上锅蒸5分钟。 第四步：调汁儿。在蒸豆腐的同时，我们来调一碗汁儿。小碗里加入蒜末、生抽、香醋、白糖和胡椒粉，用热油炝一下，拌成调味汁儿。
第五步：浇汁儿。把蒸好的豆腐取出，摆盘，然后将之前的虾仁酱汁儿倒在上面，撒点葱花和香菜，吃的时候搅拌均匀即可。 这样做出来的水豆腐嫩滑入味，口感细腻，带着浓郁的海鲜香味，让你不知不觉就多吃了一碗！