猪肝怎么用水煮好吃？
我是不建议水煮这种烹饪方式的，因为这样不仅损失了猪肝里面的营养，还做不出一个好吃的猪肝（当然，如果你只是喜欢吃生鱼片的话除外） 正确的吃法应该是先用清水浸泡（很重要），换水，再浸泡，以此类推，直到水清不腥为止；然后冷水下锅，煮开，捞起冲净待用。 这样做出来的猪肝才是好吃的，你可以切成薄片，用生抽、老抽、冰糖、白酒腌制一会儿（15分钟左右），再用热油拌炒一下就可以入味了。也可以加入淀粉、蛋清抓匀上浆，炒的时候更容易熟和入味儿。
如果还想更好吃一点，可以在出锅之前加入蒜泥和醋拌匀，这样就能吃到一碗非常不错的蒜香醋溜猪肝啦！ 很多人不喜欢吃猪肝的原因是因为有腥味，事实上只要处理得当，猪肝是没有腥味的！另外，有些人不吃猪肝的原因是认为猪肝有毒不宜食用，其实，经过合理清洗、浸泡的猪肝是完全无毒的，大家可以放心食用。 希望我的回答对你有帮助！