海带有几种做法？
1、做汤
最简便又最营养的就是做成汤品了，这里介绍两款简单又好喝的汤品：
①、海带瘦肉汤 用料：干海带结50克（泡软），猪瘦肉250克。 做法：海带结洗净，泡水发软；猪瘦肉洗净，不用刀切，整块放入锅中，加清水适量，文火煲3小时左右即可。
②、海带绿豆汤 用料：海带250克，绿豆50克。 做法：将海带浸泡后拔净表灰，清洗几遍，切片；绿豆淘洗浸泡后取出。然后将二者放入锅中，加清水适量，煮至豆熟汤浓即可。
③、排骨炖海带 用料：猪排骨500g，海带200g。 调料：葱1棵，姜4片，料酒1勺，盐少许。
做法：海带泡发后洗净，切成丝状；猪排骨洗净，斩成小块，放入开水中汆烫，加入葱姜和料酒去腥，捞出用清水冲洗干净。锅中放少量底油，用小火将排骨煎至颜色变黄，加入适量开水，大火煮沸后撇去浮沫，加入海带丝及各种调味品，转小火炖约60分钟至汤汁浓稠，撒入葱花或香菜即可。
2、凉拌 海带的清凉爽口也是出了名的，用它来做道凉拌菜，是最清爽的开胃小菜啦！ 用料：海带250g、香菜3根、蒜3瓣、生抽1.5勺、蚝油半勺、香醋1勺、白糖少许、芝麻香油适量。 做法：海带洗净切丝，锅中加水烧开放入海带丝焯一下水，立即捞起过凉水反复冲洗备用。蒜捣成泥，加入所有调味料调成酱汁，浇在海带丝上拌匀就可以啦~
③、腌制 把新鲜的海带切成合适的大小，用酱油、糖、醋等调成酱料，腌渍一晚上就能吃到入味的食物啰！ 用料：海带300克、大蒜5瓣、小米椒3个、生抽2汤匙、白醋1汤匙、白砂糖3茶匙、干辣椒5个。 做法：干辣椒剪段，小米椒切圈，蒜剁碎成蒜蓉。
海带事先用水浸泡变软，捞出沥干水份后，铺在盘子中。加入白砂糖、白醋、生抽和辣椒，上面覆盖新鲜的蒜末和小米椒圈，上锅蒸5分钟左右就可以了。