乌龟怎么煮才好吃?

宗先玲宗先玲最佳答案最佳答案

我小时候,家里养了只龟。这玩意特别能活,我妈说,她小时候在河边捡到的,那时候小,也不懂事,就养着玩了。这货生命力极强,夏天的时候,把它放院子里,晒着太阳,自己游来游去,冬天,就把它放在缸里,盖上棉絮,等春天再拿出来。

它每天就那么爬来爬去的,不知道饿了多久,见人就张嘴要食吃。后来,我们家里搬了家,也就把老宅子卖了。搬家那天,我们一家都忙着收拾东西赶路呢! 这货就在院里的柴堆旁,趴着不动。我爸当时还感叹,说这龟有灵气,知道我们要搬家,舍不得跟我们走。 结果,刚说完这句,这货居然爬起来,跟着我们的车,走了好远。。。 我们最后没办法,又回去找它。结果,那地方已经拆的差不多了,到处都是瓦砾和废墟,我们找了半天没找到。后来,还是我爸说,他看到有个土坑里有水,好像还有动静,结果挖开一看,还真是这货,躺在里面一动不动,估计是累坏了,看见人来,赶紧爬出来。我们又把它带上了车。

路上,它还生龙活虎的呢!晚上住店休息时,它趴在床底下,还不老实,一会跑过来,伸长脖子要吃东西,弄得我们哭笑不得。不过,这货真会挑主人家,以前,我跟我爸闹别扭时,还会跟他打架,可是,从搬家以后我就再也没打过他了,因为每次打他,他都会咬我手。后来时间长了,他似乎也明白,我不愿打他,只是和他闹着玩一样。 所以,无论我怎么和他打闹,他都不会真正咬我,最多就是张开嘴吓唬一下罢了。

后来,到了新家后,我们就一直忙活着,也没顾上它。过了几个月,我才想起它,问爸妈,他们才告诉我说,这家伙早就没事了,每天都自己到外面去觅食,偶尔也会爬到河里去游泳。 我说,你们怎么不带着它呀? 他们说,它天天出去玩,我们跟出去干嘛呀!再说,咱们这儿离家不远,它平时都在附近活动,我们也放心,你不用担心,它很聪明,不会走失的。

就这样又过了几年,有一次周末回家,听说老家又拆迁重建,我急忙赶回去看了看,结果,那地方已经被翻了个底朝天,什么都没有了。 我心想,这回完了,恐怕再也见不到它了。谁知,突然听到有人说: “这大太阳的,你在这挖什么呀?” 说话间,有个老头,拄着个拐棍,慢慢的走近,看了看我,说道:“你是小王吧?”

我一愣,随即笑了笑,说,大爷您认识我啊? 老头笑着说,“我跟你爷爷是邻居,以前经常见你来玩,当然认得你了。” 一听这话,我心里一阵感动,没想到,这么多年过去了,还有人记得我。于是,我把老头叫到一边,跟他说起往事。

原来,这老头跟我爷爷一个生产队,两人关系很好,我家搬走没多久,他也举家搬迁,搬到另一个村子去了。后来,他又搬到这个村子里居住,这才和我家成了近邻。。。

听完我的经历,老人叹了一口气,跟我说道:“唉~你家这只乌龟,是我从小养大的,虽然我后来搬了几次家,但是每到一个新的住处,我都会把它放在河边,让它自由生活,它每次都会自己游回来,然后再跟着我四处迁居…” 我惊讶地问:“这么说,它是自己跟着你们搬家过来的喽?!" 他点点头说:"是啊!它好像知道你家的地址似的~每次你父母搬家它都知道…所以才会跟你到我家来." 我问:"既然这样,为什么这次它会找不到你们住的地方了呢?难道你们这次买的房子,地点不一样吗?" 他摇摇头说:"不是,这次是我们不小心迷路了... " 听到这里,我突然明白了。

他接着说道:"那次地震震垮了很多房屋,我们也不知道怎么回事,迷了路,到处走走,最后才发现走到了你的家乡.……后来,我们在那里住了几天,等你父亲过来接我们.…结果,等我和你爸爸见面之后,才知道你已经不在那儿住了……” 我有些感动地说了一句:“还好有你。”

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这个啊,是小时候看过的一个电视节目叫“美食大搜索”里看到的。。。 那一期,主持人带他去吃的是广州一家叫做“龟苓堂”的店; 我也去过这家店铺吃过,不过不是吃的它家的乌龟。 它的做法跟其它广东菜的做法有点像。 将烧热的锅用猪油炸,把洗净切块的乌龟下锅炸到金黄捞起待用——这样是为了去腥味和血水,这样做出的肉质才会香嫩。

然后把炸好的肉过一遍开水去除浮油后上蒸屉蒸40分钟左右就可以吃了。 个人感觉这样的乌龟最好吃~比煲出来的更鲜嫩,而且一点腥味也没有哦~~

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