火腿骨怎么做好吃？
“火腿”这一食材，在南方是非常熟悉的，几乎家家户户都会腌上一坛子，作为佐粥小小菜是再好不过了（此处顺带夸一下我奶奶做的火腿，真真是好吃的不得了啊～） 但是，你们认识火腿骨吗？ 就是那种剔了肉的骨头…… 说实在的，除了煲个汤、做道汤臣倍健的蛋白质补充剂以外，我真想不到它还能有什么用处了。 毕竟骨头的味道是比较寡淡的，很难下咽。
但是！我在某美食节目里看到一位大厨用火腿骨做了道点心—火腿骨藕汤。 【步骤】先把藕切片，下锅煮软后捞起；接着把火腿骨放入藕锅中，炖上1小时，撒入葱花即可。 一盘散发着浓郁香味、酥软可口、色泽亮黄的火腿骨藕汤就出炉啦~ 我不禁流下了口水……
所以呢，今天分享这个食谱的目的，主要就是让大家认识并学会做这道点心—火腿骨藕汤。 毕竟，像我们这样爱养生的年轻人也是要吃零食哒～ 【准备材料】 火腿骨500g、藕2节、姜3片 用料简单，做法也简单哦～
【制作过程】 第一步：将藕去皮，洗净沥水备用 第二步：把洗干净的火腿骨放入锅中，加入姜片，倒入适量清水，开大火煮开 第三步：待水煮沸后，继续炖煮40分钟左右，用筷子可以轻松插入骨髓的部分就可以关火了 第四步：最后，盛盘开吃！ 这道点心最精华的部位就在于这锅浓郁的汤汁啦～ 咬上一口软糯香甜的藕，吸入满嘴的汤汁，赞赞赞！
宣好优质答主火腿骨富含营养，可以用来熬制高汤或者制作其它美味的菜肴。以下是一些建议你如何用火腿骨做出好吃的食物：
1. 火腿骨汤：将火腿骨清洗干净，放入大火上煮水。水开后，将血水和浮沫撇去。然后将大火转小火，加入玉米、胡萝卜、黄豆等食材，继续炖煮。炖煮一段时间后，汤汁会变得浓郁，营养丰富。你可以将炖煮好的骨头捞出，把汤倒入其他食品中，如汤面、米饭等。
2. 火腿炖豆腐：将火腿骨炖汤，将豆腐切成小块。用焯水的方法将豆腐去腥。将火腿骨汤倒入锅中，加入切好的豆腐，小火慢炖。炖至豆腐入味，撒上葱花、食盐等调味，即可制成鲜美可口的火腿炖豆腐。
3. 火腿蒸鱼：将鱼清洗干净，腌渍去腥。将火腿骨炖汤的火腿切成薄片，放在鱼身上。将鱼放在蒸锅中，加入适量的葱姜蒜，蒸至鱼熟透。最后淋上热油，出锅前撒上葱花、食盐和生抽，即可食用。
4. 火腿炒蛋：将火腿切成小片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中热油，放入火腿片翻炒，再加入葱花、生抽等调味。然后将炒好的火腿倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中火翻炒至熟透，即可食用。
总之，火腿骨可以帮助你制作出多种美味的菜肴。只要注意调味和火候，就可以充分发掘火腿骨的鲜美。
