红大红豆有什么作用？
红小豆为豆科植物大豆的种皮，又名赤小豆、红豆、饭豆等。 红小豆含有较多的皂苷和多糖成分；蛋白质含量高达20.6%（以湿重计），其中氨基酸的含量占总氨基酸含量的一半左右。红小豆还含有人体必需的脂肪酸——亚麻酸、亚油酸，以及钙、磷、铁等微量元素。 从红小豆中检测到的活性成分包括黄酮类化合物、二苯基丙烷类化合物、三萜类化合物及苯并二氮杂卓类等。这些活性成分对于抗氧化、调节血脂、血压，保护心脏、血管等具有重要的生理功能。 《神农本草经》记载“红小豆，主痈肿，疮毒”。历代古书对红小豆的抗菌消炎作用都有记载。现代研究也已证明，红小豆对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属等有较明显的抑制作用，可用于防治相关感染性疾病。 《本草纲目》中记载红小豆“止血、治衄血、唾血、溺血”“消胀满、利小便”等功效。现代药理研究发现，红小豆的水提取物能够降低血清胆固醇水平与肝组织脂质含量，抑制肝脏合成脂肪而不影响脂蛋白酶活性，从而起到预防脂肪肝的作用。
红小豆还具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、免疫调节等功能[1-3]。 对心功能不全患者来说，适当喝些红小豆汤，有助于提高睡眠质量，减轻心力衰竭症状。
参考资料： [1]肖莹，李萍，王莉，等.红小豆多糖的提取及其抗氧化活性的研究[J]．中国食品学报，2011，11(04)：50－57+96．
[2]胡世俊，叶兴庆，刘丽平，等．红小豆不同萃取部位降脂作用的比较[J]. 中国药物评价，2008，25（05）：318-322．
[3]陈宇，周海春，张艳，等．红小豆蛋白多糖的生物活性研究进展[J]．中国生化药物杂志，2010，30 (04)：296-300．