东北家常糖酥饼怎么做？
主料：面粉400克 油酥调料：中筋面粉200克 油100克 糖20克 猪油20克
糖馅：白糖70克 桂花酱一小勺
糖酥饼的做法：
面粉分成两份。一份加猪油，一份加猪油和糖，合成油皮和油酥。
取一份油皮包入一份油酥，按扁，擀成长方形，将长边向中间对折，再擀长，然后由两头向中间将皮子折起来，折口朝上，再次擀长，如此重复2-3遍即可。
将包入糖馅，像包汤圆一样捏紧封口。
擀成长方形，再像叠信纸一样把皮子叠起来。
将叠好的面皮切成8份（切之前在案板上略洒点干面粉隔开）。
将每一份擀薄成圆形，放入适量豆沙馅包起来，收口收紧。
饼坯粘一层干面粉，沾水粘芝麻。
平底锅烧热倒油，油温8成热时，放入饼坯，盖上锅盖煎至金黄翻面，继续煎至金黄就可以了。
小窍门
面团的软硬适中，油酥可以稍硬一点。
馅料不要太多，以免漏油。
第一次煎的时候要盖上锅盖，火候不要太大。
这个饼烙两次会比较香。