虾排怎么做的家常做法？
虾排的家常做法如下：
材料：虾、面包糠、面粉、鸡蛋、生粉、料酒、盐、胡椒。
做法：
1、虾去头，剥壳，留尾，用盐、胡椒腌一下。
2、将鸡蛋、生粉、面粉调成蛋糊，加入虾，拌匀。
3、油锅烧热，将虾逐只蘸匀蛋糊，拍上面包糠，放入油锅煎炸，至表皮酥脆盛出。
虾排外酥里嫩，味道鲜美，营养价值高。含有蛋白质、磷、钙、维生素B1等成分，小儿宜常食之，可增强系统的消化功能和免疫系统的功能，虾的营养成分也相当均衡，在同类中居于领先水平，它的营养价值之高，远在鱼翅、干贝等美食之上。
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