糖醋排骨可以用红糖吗？
糖醋排骨，很多人小时候吃的比较多，因为当时条件有限，很多人家里最多给孩子们做的一道菜就是糖醋排骨，排骨里面含有丰富的营养成分，并且还十分容易消化吸收，对于正处于发育期间的孩子是非常好的补给食物。现在人们的生活越来越好了，很多人都不太喜欢吃糖醋排骨了，但是现在营养过剩，引起各种疾病的产生，所以大家在日常的饮食中还是要多加注意。
糖醋排骨虽然是一道非常简单的菜肴，但是其中的讲究还是不少，要想做出鲜嫩美味的糖醋排骨，挑选新鲜优质的排骨也是尤为重要的。糖醋排骨在制作的过程中对于糖类的选择也是十分重要的，糖类的选用关系到糖醋排骨最终的味道，是判断糖醋排骨的优劣的主要标志。糖醋排骨制作过程中最好选用普通的白糖，白糖在烹调过程之中能够充分的融化到排骨中，使得糖类物质能够更好的被人体吸收，同时也能够使排骨的口感更好，味道更加鲜美。如果选用红糖的话，首先红糖在烹调过程之中不能够完全的融化于排骨之中，烹调之后会有结晶物的产生，口感上不如白糖好，而且红糖中含有的一些微量元素使得糖醋排骨的颜色变深，影响糖醋排骨的色泽美观。