小排汤的功效与作用吗？
小排汤是一道家常菜，制作原料主要有猪小排、萝卜干、玉米等。营养丰富，味道鲜美。
主料猪小排1000克、萝卜干250克、玉米1个。调料食盐适量、白砂糖少许、姜3片、海鲜酱1袋。 小排事先用冷水泡20分钟，去血水。玉米洗净后切厚片，萝卜干切小段。所有材料放入锅中，加入盐，白糖，姜片和海鲜酱（或者老抽）搅匀。最后加足冷水（一次加足，不要再加了），用大火烧开后转小火炖一个半小时即可。 萝卜干要先提前用水泡30分钟以上。加糖是为了增加鲜味。不用放鸡精味精。自己熬的汤味道就已经很鲜甜了。
主料猪小排250克、南瓜500克。调料食盐1茶匙、冰糖2块、生姜4片、八角1个、桂皮1小块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、清水700毫升、植物油3汤匙。 南瓜去皮去籽洗净，切成4、5CM见方的大块；生姜去皮切片。排骨冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨。热锅放油，油热后放入生姜、八角和桂皮爆香，再放入排骨，烹入料酒，炒匀。加入冰糖、生抽和老抽，翻炒上色。倒入足量热水，大火烧开后转小火炖煮50分钟。加入南瓜和盐，继续炖煮20分钟，至南瓜熟透入味即可。 要想炖出来的排骨汤味美鲜香，排骨一定要焯水，中途还要炒一炒。喜欢辣味的朋友可以加1、2颗干辣椒同煮。
原料猪小排、生姜、鸡精、料酒、盐。 步骤猪小排放入煮锅中，加入约10倍的冷水，滴入1匙料酒，用大火煮沸后继续大火煮5分钟，期间要不断用汤勺将浮沫撇清。然后放入几片生姜，调成小火煮1个半小时。在汤汁剩1/2时，放入盐、鸡精调味后继续用大火烧20分钟左右，至汤汁浓稠即可
原料排骨、玉米、红萝卜、土豆、红枣枸杞、盐、白醋、生姜。 步骤排骨冷水放入锅内，加一小勺白醋，待水开后，捞出排骨，姜切片。排骨、姜片和2500ml左右的清水放入锅内，大火烧开后，小火煲1个小时。依次加入土豆和玉米（先下不容易熟的土豆，后下相对容易熟的玉米），再煲一个小时。加入红枣和枸杞，再煲半个小时。出锅前十五分钟，加入红萝卜，最后加入盐即可。