肠粉汤的作用是什么？
在蒸肠粉的时候，肠粉汤的汤水必须非常清，它里面加入了许多的陈皮丝、老姜丝，又加入了许多的瘦肉和大地鱼吊出来的。在蒸的过程中，蒸气会把所有材料的鲜味渗透到肠粉里，所以它蒸出来特别的靓滑和鲜美。
正宗的沙河粉只有两个颜色，白色的和棕色的。白色的粉是用大米做原料，没有加入其它成分。棕色的是加入了南瓜汁。其它的颜色就属于变异沙河粉了。正宗的沙河粉非常幼细、柔软、口感好。沙河粉也是广式早茶里常吃的美食。
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在蒸肠粉的时候，肠粉汤的汤水必须非常清，它里面加入了许多的陈皮丝、老姜丝，又加入了许多的瘦肉和大地鱼吊出来的。在蒸的过程中，蒸气会把所有材料的鲜味渗透到肠粉里，所以它蒸出来特别的靓滑和鲜美。
正宗的沙河粉只有两个颜色，白色的和棕色的。白色的粉是用大米做原料，没有加入其它成分。棕色的是加入了南瓜汁。其它的颜色就属于变异沙河粉了。正宗的沙河粉非常幼细、柔软、口感好。沙河粉也是广式早茶里常吃的美食。