简便土豆糍粑怎么做？
1.将土豆削皮切块，放锅中蒸熟（我一般蒸得很软，可以用筷子轻轻扎一下，如果很轻易就扎透，说明就熟了） 2.把蒸熟的土豆放到保鲜袋里，用擀面杖之类的东西碾碎成泥状待用 （如果没有保鲜袋，也可以放在碗里加盖焖几分钟也行，不过效果没有刚蒸出来的时候那么好）
3.在蒸土豆的同时我们可以来准备蘸水 小碗内加入生抽、老抽、豆瓣酱、味精、白糖调匀待用 （这个蘸水的味道可以按个人喜好逐渐调整，咸淡程度可以根据后续工序来掌握）
4.蒸好的土豆泥取出，趁热倒入适量的糯米粉混合均匀，揉成光滑的面团 这个时候可以先准备一盘黄豆粉或者玉米粉，用来铺在烤盘上防止沾底 （我没有买到新鲜的黄豆，就用豆浆机打了些黄豆粉～）
5.把和好的面团分成若干份，搓圆按扁，中间捏出凹陷，摆入盘中，入锅大火蒸10分钟左右至熟
6.取一个小碗，舀一小勺刚才调制的蘸水，放入葱花，香菜（不喜欢可以吃辣椒油代替），拌均后淋入刚蒸好的糍粑上即可 （没有尝过，所以不知道味道如何，但材料都是日常容易买到的，做法应该比较简单，希望对你有帮助！）