培根炒饭怎么做好吃？
2汤匙黄油 2颗鸡蛋打散 150g火腿丁（火腿最好选烟熏的那种，这样炒出来会更香） 4~6瓣蒜切碎 适量葱花 黑胡椒粉、生抽、盐适量 1个蛋黄+3汤匙水混合成蛋黄水备用 锅中倒少许油，加入蒜末和一半的黑胡椒粉爆香，然后加入火腿炒香，再倒入蛋液快速翻炒，让每个蛋液都包裹着火腿粒。
接下来就是最重要的环节啦！！在锅里铺上保鲜膜，然后把饭平铺在上面，压紧实了点，再用手按扁一些，更利于后面炒散，最后把刚才炒好的鸡蛋火腿铺在米饭上面，撒一点葱花和剩下的黑胡椒粉进去搅拌均匀。
锅里入多一点的油（因为油少了会很干容易糊），烧热后改中火，把拌好的蛋炒饭倒进锅里慢慢加热翻炒，直至全部炒散而且变色，加一点点酱油或者生抽（可不放）调色增香，最后淋上蛋黄水搅匀即可出锅！