电压力锅做什么好吃的？
用压力锅做啥吃的不重要，重要的是你买了个压力锅。 就像你用电饭煲一样，它最神奇的用处不在于煮饭，而在于保温。你晚上回去把米放进去，定好时，它就能保一个晚上的温，第二天有饭吃，何乐而不为。 同样道理，你买回这个电压力锅，你可以不用管它，让它自动控压，你只要在预定的时间取出来就好了！ 这是不是非常方便呢？ 用它来做米饭、煮粥、蒸煮各种菜肴都可以，只要你能想到，就没有它做不到的！ 这里分享几款我用电压力锅做的美食：
一、菠萝咕咾肉 用料：菠萝、里脊肉、鸡蛋清、胡萝卜、香菜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、小苏打、干辣椒、淀粉、面粉 第一步：将里脊肉清洗干净，切薄片，放入盆中，加清水浸泡出血水。 第二步：加入葱姜末、生抽、老抽、白糖、小苏打搅匀后腌制15分钟以上。 第三步：菠萝去皮，切成小块；胡萝卜去皮，切成菱形；葱花、香菜切碎备用。 第四步：将腌好的肉片粘上面粉和蛋液，下锅炸熟（炸至表面金黄酥脆），捞出沥干油分待用。 第五步：锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒圈炒出辣味，随后加入菠萝、胡萝卜翻炒片刻。
第六步：最后倒入炸好的肉片翻炒均匀，使每一块肉都能裹上汤汁，就可以关火出锅啦！ 二、四神汤 用料：山药200克、莲子20克、茯苓20克、薏米20克、猪瘦肉200克、生姜2~3片。 做法：所有食材洗净，晾干水分。生姜连皮一起剁成姜汁。所有食材放进高压锅内，倒进适量清水，盖上盖子，大火煮开转小火煮40分钟。食用前调味即可。
三、红烧肉 用料：五花肉一斤、八角5个、桂皮一块、陈皮一片、草果一个、香叶两片、干辣椒两个、花椒一小把、冰糖一两颗、生抽一勺、老抽一勺、食盐少许。 做法：准备一口炒锅，烧热后，倒少许食用油润一下锅。然后倒出热油，换上高压锅，避免炒糖色的时候粘锅。
锅中加入半勺食用油，烧热后加入冰糖化开，迅速从锅底冒泡泡时，倒入切好的五花肉，转中火快速翻炒上色。接着加入所有香料和调料，再次烧开，然后转到砂锅或者电饭锅按常规方法焖烂就可以了。 四、腊肠煲仔饭 用料：大米300g、广式腊肠两根、香葱两颗、香油、酱油各适量。 做法：米淘净浸水半小时以上，加入少量香油拌匀。瓦煲底部少抹点油，以防烧干。米加水后按正常煲饭的方法操作就行。
等饭煮至八成熟时，用筷子夹住腊肠在饭面上钻几个洞，使其更易入味。再煲几分钟，让腊肠充分吸收汤汁的味道，洒上葱花，美味即成。 …… 用电压力锅做的还有很多很多，只要有想法，就能实现！ 我是小晴，喜欢研究美食，分享简单的做饭过程和生活日常。
