豆干汤怎么做好吃？
“豆腐干炖鹅”是我很喜欢吃的一道菜，做法也不难，今天分享给大家。 原料：老鹅1只、豆腐干250克。 辅料：大葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5个、生抽酱油1勺、老抽酱油半勺、盐适量、植物油适量。
制作步骤：
第一步：老鹅洗净剁成块备用。
第二步：豆腐干洗净切成条；大葱洗净切段；姜去皮切片；八角、桂皮洗净待用。
第三步：锅置火上，放入植物油烧热，下入切好的豆腐干炸至表皮变硬，盛入盘中待用。 第四步：另起锅，倒入少量植物油烧热，下葱花、姜片炝锅，再倒入炸好的豆腐干和所有辅料炒制出香味。
第五步：加入足量的清水，烧开后转小火炖煮40分钟至1小时，最后调入食盐拌匀即可食用。
美味分享：
1.如果喜欢吃辣的朋友可以适量多放些干辣椒。
2.除了加食盐外，还可以适量加入白胡椒粉调味，味道更好。
3.这里用到了两种酱油，生抽酱油和老抽酱油，二者颜色有差别，但都是咸的，只不过生抽酱油颜色浅，味道更鲜一些，而老抽酱油则颜色深，味道偏苦。