什么什么鸡排好吃？
当然是台湾的烧鸡排啦，皮脆、肉质鲜嫩，味道好极了 说到烧鸡排就不得不说一说台湾的卤味店了(就是卖凉拌菜的)，以前在台中读书的时候，晚上经常会去夜市吃凉拌鱿鱼之类的，当然也会买一只烧鸡排来配酒，哈哈。 台湾的烧鸡排一般大小，比手掌大一点，颜色呈棕黄色，皮很薄，骨头很少，肉很鲜嫩，而且油很少，不会觉得很腻~~
做法很简单，直接放在烤架上刷上酱烤就可以了，烤至表皮微焦就可以吃了 除了烧鸡排外，台湾的卤味店通常还会贩卖其他的卤味，比如我最喜欢吃的凤梨酥(其实应该叫菠萝酥)、香酥排骨什么的。。。
不过要买到好吃的烧鸡排也有诀窍哦~ 首先最好买颜色比较深的，这样说明卤的时间比较长，卤味会更入味；其次要看皮，好的烧鸡排的皮应该是表面干爽，没有水迹的，如果有水就说明不新鲜咯～ 最后可以看大腿部分的肉质，如果比较紧实，说明烹煮的时间刚刚好，肉质鲜嫩；若感觉比较松散，说明时间不够，肉会比较老~~~~ 是不是很简单呢……自己在家就可以做啦~~~
