清蒸鲫鱼好吃吗？
本人特别爱吃鱼，所以对鱼的各种做法都非常感兴趣！昨天做了一条鱼，感觉味道棒棒的，特来分享给楼主！ 做鱼首先要选鱼→杀鱼→处理鱼（刮鳞、去肠）。
1.首先买了一条两斤重的鲫鱼。一定要选择鲜活的，眼睛黑白分明，游得很快的那种哦~ 2.清理鱼体→去除内脏和鱼鳃，并用流动的水冲洗干净
3.刮掉鱼身上的黑色薄膜，注意要刮干净，否则会有腥味～用料酒和生姜涂抹全身，腌制十分钟
4.锅中热油，放入葱姜爆香后捞出，然后加入剁碎的豆瓣酱炒出红油 5.加入适量的清水，盐，酱油，醋，白糖调好味，把鱼放进锅里，大火煮开，然后再转小火慢慢炖制 6.煮到鱼肉入味熟透，撒上葱花，一锅香喷喷的鲫鱼汤就可以喝啦～ 这样一道简单快手又营养美味的鲫鱼汤就做好啦！鲜辣爽口，汤汁浓郁，喜欢吗？嘻嘻～ 另外，我觉得这道菜最棒的口感就在于那个汤，所以千万不要放过哦~一口下肚，美味至极！！ 对了，如果有吃剩的骨头也别扔，可以做成香辣骨汤面条，美味加倍哟～ 另外，还可以把鱼汤捞出来倒在碗里，放进微波炉里转一圈，那就是一碗香辣入味，香气扑鼻的鱼汤泡面呦~
