淀粉肉肠怎么煮好吃？
这个淀粉含量100%的纯淀粉条是不好吃的哦~ 作为地道广东人，非常热爱淀粉制品，鱼蛋、鱼肠粉、陈村粉…都超级爱吃！但是要说淀粉含量100%的纯淀粉做的美食，还真没有，可能只有我老家用淀粉做出来的“煎堆”算吧（不知道是不是真的） 不过，市面上卖的淀粉肠是有加一定比例的肉类的，所以吃起来味道很不错呢～而且炒着吃、炸着吃的香味很诱人啊~~ 那么接下来分享下我做淀粉肠的做法～ 食材清单：淀粉、猪肉、盐、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒、葱、姜 制作步骤： 1.做淀粉肠最主要就是肉的选择，最好选择肥瘦相间的五花肉，这样吃着才不腻 将肉清洗干净，切成小块 放到绞肉机里搅成肉馅儿，记得加入少量啤酒去腥入味（我用的是德国黑啤，味道不错哈）
2.肉馅搅好后，再加入切碎的葱姜末，继续搅打（我买的现成肉馅所以直接倒进去搅） 接着加入盐、生抽、老抽、胡椒粉调味上色 喜欢口感筋道的可以多搅拌一会儿 然后打入一颗鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲～
3.接下来就可以拌淀粉啦～我比较喜欢用红薯淀粉，蒸熟了会成型比较好。但是大家也可以用土豆或者糯米粉来代替。 取一个空碗，铺上一层淀粉，再倒一些清水进去，调成糊状。（水量根据拌好的肉馅情况而定，能捏成团即可）
4.锅里烧开水，水开后关火，把调好糊状的淀粉倒进锅里，轻轻翻拌均匀，等到全部变成透明色就可以了。这个时候淀粉肠基本就已经做好了！ 做好的淀粉肠可以放凉后装进保鲜袋冷冻起来，想吃的时候拿出来煮熟就可以了。 我一般是早上买早点的时候顺便买两根回来，晚上回家煮熟蘸点酱料吃，味道棒棒的～