怎么炒花饭好吃？
2、准备食材，隔夜米饭一碗（最好是大米中带有一定比例糯米的那种），鸡蛋两三个，葱花适量 3、把米饭搅散，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡粉调成口味。这里因为是要用油炒的，所以不用再加水了，如果直接用水泡过的米饭的话就要沥干水再炒喔！
4、鸡蛋打散，加一勺温水，葱花搅拌均匀备用。 这一步如果有条件的可以把鸡蛋液调好先蒸熟了再弄别的会更省事哦~
5、锅中热油，放入拌好的米饭和鸡蛋液，用筷子或者勺子压平，让米饭均匀吸收油脂，然后开小火慢慢煎。注意千万不要大火或者是开水下锅，会成坨不好吃哟！ 我一般是等底部定型了给翻个面继续煎，直到两面都呈金黄酥脆的样子就差不多啦～ 这样一道香喷喷的鸡蛋炒饭就做好了~ 喜欢脆一点的可以多炸一会儿噢，不过要注意别炸焦了哈～ 这样做出来的味道跟外面卖的可一样了呢……嘿嘿…是不是很简单呢～