首先呢，你要有一包炸蝉（其实只有一袋）
然后准备好油锅 当然最后你还得有一个碗 好了接下来教你制作！
1、把油烧热到大概三成热的时候就把炸蝉放进去（注意温度不要太高不然会烫坏）
2、等到所有的炸蝉都浮起来就可以倒出来控干油了
3、按照个人口味蘸酱（我比较喜欢酸甜口所以放了陈醋和糖还有一些辣椒面）
4、开吃！外酥里嫩，香味浓郁……啊！人间美味啊！ 我当时做的数量不多，就这那么一小盒，结果我们几个人分着吃了还不过瘾。。。
补充说明：我是在淘宝上买的这个炸蝉，买回来是干的加冷水泡软就可以了，里面的蝉幼虫体长大概有八九厘米吧。据说新鲜的更好吃（等我有空再补图……），不过这次我没有买到。 这个东西味道确实不错就是吃多了略油腻，一次不要吃太多哦~
太叔谷玥优质答主一、麻炸灌肠蝉
食材：30只左右灌肠蝉、半斤面粉、10个鸡蛋、半小瓶啤酒、半勺五香粉、适量的盐
制作方法：
1、将30只左右的灌肠蝉洗干净，用调料水腌制1小时左右。
2、将半斤面粉放在容器中，打入10个鸡蛋，放入五香粉和盐，加入少许的啤酒，搅匀成糊状。
3、锅中加多一些的油烧热，把腌好的灌肠蝉放入面糊中，使每只蝉都均匀的挂糊。
4、把挂糊的灌肠蝉逐个放入油锅中炸，一直炸到蝉鼓起来时，从锅底捞起来，在锅口上方沥油，再放入锅中复炸一次。
5、把炸两次的灌肠蝉捞出沥干油，再复炸最后一次，控净油装在盘子中即可享用。
二、油炸蝉尾
材料：
鲜生蝉尾2斤、盐、面粉、食用油、花椒。
做法：
1、将面粉倒入盆中加入适量盐（根据口味添加），加入适量水，搅拌成糊状，再加入1勺食用油（起到增香和防止粘锅的作用）。
2、锅烧热加入适量油烧至6、7成热（将一根竹筷或木筷放进锅中周围起密集的小泡），转成小火。
3、放入洗净的蝉尾加入适量面粉抓匀，裹上面粉的蝉尾放入面糊中浸湿，然后逐一入油锅炸，炸至金黄色浮起。
4、将炸好的蝉尾捞出沥干油份，撒上椒盐即可。
