蒸花螺怎么做好吃？
分享一道简单的做法吧，最近很火的花螺鸡脚煲 1、准备材料。花螺、鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、花椒粉 2、把鸡爪剪去指甲，洗净备用。（买到的鸡爪是冻的，需要提前解冻）
3、锅中放适量水，加入料酒、葱、姜，冷水下锅，大火煮开。（注意！一定要冷水下锅哦～这样血水和脏东西可以完全煮出来）
4、捞出过凉水冲洗干净备用。
5、花螺清洗一遍，加水加盖大火煮开，再焖三分钟，捞出清洗干净，去掉尾部和唇部，(这部分的肉不太好吃，而且腥味重) 6、起油锅，放入适量白糖炒糖色。等到全部变成焦糖颜色后，倒入适量沸水，加少许食盐和生抽调味。
7、接着下鸡爪，不断翻炒，使其均匀上色。等所有的鸡爪都变红之后，倒入砂锅或者炖锅中小火慢炖 8、炖至鸡爪软烂、汤汁浓稠，加适量盐调味儿。最后撒葱段、蒜末提香增味即可~ 做好的花螺鸡脚煲，端上桌的时候，一定要记得先拍照！因为……真的太好看了！金黄色的汤汁，满满的胶原蛋白，看着就特别有食欲有没有！ 用筷子夹一个放进嘴里，嫩嫩的鸡爪包裹在脆脆的胶皮之中，轻轻一嘬，软骨就下来了，入口即化；带着大海味道的花螺，壳内软软的白肉沾着鲜黄的汤汁，一口咬下去，饱满又鲜嫩～ 吃完忍不住舔手指，连汤汁都不放过呢～