蟹棒干怎么做好吃？
干煎蟹棒 材料 蟹棒200g、青椒1个、红辣椒1个 做法 1.把青红椒切丝； 2.起油锅，油温180℃左右，下锅干煎，煎至蟹棒金黄酥香，盛盘备用；
3.另起锅，加入少许油和糖，小火慢慢加热，待糖融化变红并产生焦糖香味时，迅速倒入煎好的蟹棒翻匀，使每一根上都沾裹上糖液，即可装盘上桌。 小提示：这道菜的关键在于用火，必须用小火慢慢加热，火太小，容易粘锅；太大，则有可能糊掉。另外，最后淋入白糖的分量也不可以太少。
麻辣鲜香炒蟹棒 材料 蟹棒400克，葱姜蒜各适量。香辣酱一大勺，花椒粉（碎）一小勺，生抽两大勺，老抽一勺，白糖适量，盐巴鸡精适量。 做法 1.准备食材：蟹棒切小段儿，葱姜蒜改刀。
2.锅里热油放入葱姜蒜爆香。
3.加入香辣酱煸炒出红油。 4.下蟹棒段翻炒片刻加少量清水煮开。
5.调入生抽、老抽、白糖、盐巴，大火煮开后转小火慢慢收汁儿。
6.汤汁快干时，撒入葱花和小米椒圈关火。
7.最后装盘，也可以点缀些葱花和小米椒圈做装饰。
小贴士： 1.如果口味重喜欢偏咸香的，可以在调料中加入少许豆瓣酱或剁辣椒。
2.不喜欢吃辣的小伙伴可以把香辣酱换成花生酱或者芝麻酱。
