孕妇吃羊脑怎么做好吃？
1、准备好食材，将羊脑洗干净，用凉水泡一下去血水； 2、准备一锅开水，将羊脑放进去焯一下，水再次沸腾之后继续煮两三分钟； 3、取砂锅，放入焯好的羊脑，再倒入适量热水，同时把切好的姜丝和葱段放入锅中，大火烧开转小火慢炖一个小时左右； 4、一个小时后加入胡椒粉，继续小火炖半小时； 5、最后根据口味调入盐，炖至熟烂即成。 烹饪小窍门： 1、买回来的鲜羊脑表面有一层厚厚的筋膜，清洗干净后一定要仔细去除筋膜，否则会影响口感。
2、为了干净卫生，焯烫这一步是不可省略的。当然如果很讲究也可以将其放入微波炉中加热杀菌。
3、炖羊脑时可以适量加些牛奶，这样可以使羊脑中的蛋白质充分溶解，更利于人体吸收。但不要加得太多，否则会冲淡味蕾对汤鲜味感的感受。
4、如果没有砂锅，用电饭锅代替也行。只是效果没有砂锅好。 除了羊脑之外，还有很多其他的好食材，不妨都做成一道道美味佳肴，让孕妈妈大饱口福！如：
1、花生牛尾汤 原料：牛尾500g，花生米100g。 制作：牛尾剁成小段，洗净沸水焯一下，同浸发花生米一同放入砂锅中煲煮至烂熟加精盐、味精调味即可。
2、豆腐鱼头汤 原料：胖头鱼一条（约750g），南豆腐250g。 制作：豆腐切成块，鱼头劈开洗净，下油锅煎至鱼头上色，加入适量清水，盖上锅盖，文火烧约1小时，调以食盐和葱花上桌。
3、核桃鹌鹑汤 原料：鹌鹑5只，核桃仁30g。 制作：鹌鹑宰净，剔骨，备用。核桃仁用水浸泡后取出，连同鹌鹑肉放入锅中，加清水适量，文火煮3小时，调入食盐和生油便可。
