冻的海鲜怎么做好吃？
我比较喜欢做海鲜，虽然做法不复杂，但是很是美味哦～ 首先分享一下我做海鲜的思路和常用调料。 海鲜的做法很多很杂，但是我最喜欢的还是做汤喝。所以先分享几例家常又美味的海鲜汤给你。 【海鲜豆腐汤】 材料：鲜虾、鱿鱼、蛤蜊、豆腐。 做法： 1.将鲜虾、鱿鱼去除外壳和内脏，清洗干净备用。蛤蜊提前浸泡吐沙。（去壳和内脏的方法之前有分享过，点击→） 2.锅中放入适量清水，加入两片生姜，然后放入所有食材。
3.大火煮开后，换成小火慢慢炖。加入盐调味。（我一般不会放味精或者鸡精这类调味料。如果感觉味道不够，可以放适量胡椒粉提味。）
4.最后出锅前淋入香油即可。 【海米黄瓜汤】 材料：黄瓜、海米。 做法： 1.清洗干净的黄瓜刮掉外皮，然后改刀切成薄片。 (注意：切黄瓜的时候，要先斜着切片，再改刀成段)
2.锅中加入适量清水，放入几粒花椒，然后再把准备好的黄瓜放进去。 （放适量的花椒可以增香去腥，还可以让汤汁更加浓郁）
3.大火煮开后调成小火，慢慢炖入味。
4.在最后时刻撒入葱花或者香菜提香。 【紫菜鸡蛋汤】 材料：鸡蛋、紫菜。 做法： 在锅中加入适量的清水，大火煮开。然后淋入蛋液，用筷子搅拌成蛋花状。
5.关火后，加入食盐调匀即可。 小贴士： 1.做海鲜一定不要少姜！去腥增香都很好。
2.海鲜类蛋白质含量高，因此很容易变质腐烂。所以在食用的时候一定要保证海鲜是新鲜的。
3.有些人对海鲜会有过敏反应，通常在食用后半小时到一小时左右出现皮疹，脸上、身上起红色皮疹，奇痒，此时应及时停止食用，必要时就医。