西瓜什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，好像对南方的西瓜并没有什么好感…… 记得小时候，一入伏母亲就会买一个西瓜回来，用刀切一块下来，薄厚适中，沾点白糖，就是一夏天最好的解暑神器了；或者把西瓜切成方块，拌着榨菜吃，那也是令人难以忘怀的美味。
后来出来外地学习工作，也吃过各种各样的西瓜。 比如海南的西瓜，个头很大，皮很薄，但是肉质却很一般，水分也不是很多；
比如新疆的西瓜，个头不大，但是非常非常的甜，咬一口，甜得发齁；
再比如山东的西瓜，皮较薄，不是很甜，但是口感相当清脆……
不过最好吃的还是家里种的西瓜。
每年到了西瓜成熟的季节，地里忙活完了回家吃过晚饭，父亲会带着我们兄弟几个到瓜田边散步（其实就是去摘人家已经熟透，等不到晚上买点的西瓜），一路走一路吃，一边吃瓜一边聊一天的工作，似乎所有的劳累都在这瓜田里消失了。
那时候感觉整个夏天的味道都浓缩在这瓜田里了——清凉的晚风、金黄的夕阳、碧绿的瓜地以及我们一个个笑逐颜开的脸庞。 最有趣的要数捉知了和摘马玲薯的时候。
夏天最快乐的时刻就是傍晚时分，吃完晚饭后爷爷会领着我们一大群人在瓜田边上捉那些金灿灿的知了，然后拿个瓶子放进去，第二天拿来炒鸡蛋吃，那可是极好的野味！
而马玲薯则是奶奶的最爱。每次回家她都会让我们帮她挑一个最大的马玲薯，然后用刀小心翼翼地削去外皮，用指甲轻轻划开，露出粉红色的果肉，细细咀嚼，香甜的味道在唇齿间弥漫开来……
现在回想起来，那可能是我吃得最好的一口西瓜了。
西瓜是夏季水果之王，它的水分90%以上，且糖分极易被人体吸收，又有丰富的果酸、维生素和矿物质，含钙、铁、磷及胡萝卜素，对儿童和产后妇女，是极好的补品，能解暑气，生津止渴。
西瓜皮（瓜翠）也味美可口，清凉解暑，还有利尿作用。瓜翠削干净生吃、凉拌、糖酱等均可，也是做菜的上好配料。西瓜还有治病保健作用。
西瓜霜有清热、消炎、杀毒等神奇功效，并被制成喷、散、膏等10多种常用内、外科中成药；瓜皮煎汤对急性阑尾炎、痢疾、便血、小便热痛以及神经衰弱、高血压等症状均有治疗效用。
此外，西瓜还有保健作用：常常发生口腔炎、口腔溃疡者可用鲜西瓜皮100克煎汤代茶饮，可降低发病频率；有痔疮、便血者可用鲜西瓜皮60克煎服，每日1次，常服可缓解症状；常用200---300克西瓜汁送服4克三七粉 ，对咯血、吐血、便血、血尿有一定疗效；用100克鲜西瓜皮煎3分钟，取汁140毫升，每日2---3次内服，对急性肾炎等疾病有疗效；用100---200克西瓜汁调10毫升蜂蜜，内服，每日3次，对咯血、吐血者很有疗效；对中暑引起头晕、发热汗不出者用鲜西瓜皮60克、灯芯青草30克，用水煎10分钟，去渣后代茶饮，有立竿见影的效果。
西瓜还有美容减肥的功效。西瓜瓤中所含番茄碱能防止细菌感染，有消炎作用，可与某些抗菌素相媲美。瓜汁中含有脂类、蛋白多糖、氨基酸、有机酸及钙、磷、铁等物质也有美肤作用；大量饮用西瓜汁，每日2---4公斤，有减肥作用。
