什么高汤调料好吃？
我喜欢吃鸡汤的，所以家里也经常熬鸡汤喝 一般我会选老鸡（土鸡、柴鸡），加上猪瘦肉，一起炖四个小时以上吧 这样鸡肉吃起来的肉感特别好，软烂适中，肥美的部分也不会觉得过于油腻。 我家煲鸡汤会放一些红枣、生姜和胡萝卜进去，增香提味。 鸡汤盛出来之后，一碗热汤，配着一点胡椒粉，香极了
除了鸡汤之外，用排骨煲汤也很好。 排骨加姜块去腥，炖两个多小时，放盐调味就可以了。 我喜欢用排骨搭配藕一起炖，这样吃起来有藕的香糯，也有排骨的肉香 另外，用鱼骨、鱼头来熬汤也是极好的。 鱼煎一下，加入热水，下点料酒和姜片去腥，然后小火慢慢熬，鱼肉的香气就会融入在汤汁里 等鱼肉熬成鱼汤后，下点食盐调味，味道就更棒了！ 当然，也可以适当加点海带、豆腐等食材，丰富汤的口感与风味 说到鱼汤，我又想起另外一个美味---鱼肠羹 鱼肠清洗干净后，下锅煮熟，再拌入香菜、葱花、食盐和酱油食用 鱼肉的鲜香混合着香菜的味道，一口下去，滋味无穷啊~
如果嫌熬汤太费工夫，那就用鸡精、生抽和淀粉勾个芡，做成鸡汤抄手或者馄饨，也是很不错的呀~