兰州哪家牛骨头好吃？
吃牛骨头，我可能要比别人有发言权一点。 兰州的牛骨头，我吃过不少家，评价一下几家老店。
1、鑫源锅盔（西关什字） 以前经常吃的一家店，店面很小，但是人很多，下午去往往还要排队。小份的牛骨头价格好像是四十九还是五十，量比较够两个人吃，肉也比较多，就是炖的很烂，牙齿不好使的可能啃起来比较费劲。锅盔很大很厚，里面的辣油味道还不错。晚上去吃的话，可能老板会帮你留着炉火继续加热。
2、穆麻坡牛肉面馆（上沟仁寿山庄旁边） 这家是兰州本地的朋友推荐我去吃的，他家除了肉比较多以外，其他感觉一般。小份牛骨头59元，量比较大，炖的也比较软烂。环境就比较一般了，在一个居民楼下，比较破败。不过，偶尔去一次还是可以的。
3、南关民族饭店 的 爆炒牛肚丝 这个菜是他家的招牌，牛毛肚处理的很不错，很干净，搭配蒜苗一起炒制的，香辣美味。另外他家的烤肉也不错。
4、西太华楼（广武门） 西太华的牛骨头是小块一点的，好像没有加中药，颜色呈淡黄色。肉质也挺嫩，就是分量看起来不怎么多。 小份88元，个人觉得和鑫源的价格差不多，性价比不高。
另外还有 北面滩的“刘记卤肉”，据说也不错； 城关区雁西路上的“陈记卤肉馆”，也是很多人推荐；还有“金鼎火锅”，在南山路上，据说也是很棒。。。 以上几家都是我去吃过或者朋友推荐的，总体来说都还不错！