牛棒子怎么做好吃？
作为一个东北人，我竟然不知道牛棒子是什么…… 百度了一下才知道！ 牛板筋是连接脊椎的那块肌肉，有筋膜、脂肪和肌肉纤维等构成；而牛腱子是腿部的肌肉。 所以如果要做成好吃的，应该去菜市场买“牛腱子肉”。 我之前用牛腱子和土豆一起炖着吃。 做法很简单，就是把牛肉用清水浸泡出血水，然后洗干净放进锅里，再加葱段、姜块、生抽、老抽、八角、桂皮和盐，炖2个小时就可以了。 我喜欢吃炖得烂一点，更入味一点的牛肉，所以喜欢多炖一会儿。不过不要炖太久，否则口感会老哦~
如果喜欢重口味，可以在炒制的时候加豆瓣酱或者老干妈来提味。 如果用高压锅的话，上气以后小火压10分钟左右就差不多了。 这样做出来的牛腱子肉软烂可口，香辣四溢，特别开胃！