什么酱炖虾好吃？
喜欢辣味的可以试试这个做法 【香辣干锅虾】食材准备：鲜虾500g、小米椒3~4个、大蒜2瓣、大葱白1段、香菜1颗、生姜1小块； 酱料：黄豆酱2大勺、老干妈半勺、生抽酱油1勺、老抽酱油几滴、糖少许； 其他：食用油适量、料酒少量。
1.买回来的鲜活大虾清洗干净，剪去须脚，再用剪刀从背部剪开一个口子（不剪开口的话，加热之后就容易爆裂） 2.小米椒剁碎，葱姜蒜切粒备好，香菜切成小段
3.热锅凉油，下入姜末和蒜末爆香，再下入小米椒圈，小火炒出红油
4.加入两大勺黄豆酱，或者豆瓣酱也可以，小火炒至香气四溢
5.倒入切好的葱段和小半个香菜段，以及所有调料，炒匀出香味 6.倒入处理好的大虾
7.翻炒至均匀着上色，关火让味道充分融合 这道香辣干锅虾就做好了！配上一碗大米饭，美味又下饭哦～
如果喜欢甜的口可以换成甜面酱，我做的这个口味偏香辣一点。