大葱叶怎么炒好吃？
1 把大葱洗干净，切去葱白部分（留着备用），再把绿葱花切成葱花。 2 用油爆香干辣椒和花椒，下入切好的葱白，炒香。
3 再放入适量的豆瓣酱、剁辣椒、生抽、醋和白糖一起炒匀入味，最后倒入葱花即可。 大火快炒，保证脆嫩的口感。如果喜欢汤汤水水的口感可以适量加些清水。注意不用放太多调料，以免抢了大葱的风味。
最棒的做法是跟豆腐一起炖着吃。取少量豆瓣酱和剁辣椒加入清水调成酱料，烧开之后淋在豆腐上，再盖上盖子焖一会儿，然后连汤带渣一块吃！辣辣的特别过瘾~ 如果有爱吃面食的，还可以把剁碎的大葱加到热汤面里一起拌着吃了！咸香爽脆，绝了！ 不喜欢吃太油腻的，可以将切好的小葱段用热油炝一下，加点酱油、醋和糖调调味也是极好的。