怎么老鸡蛋饼好吃？
打一个蛋，加少量盐，打散 准备半个西红柿切小块（最好用刮刀刮成蓉），香菜几根切碎，小葱一棵切成葱花，熟芝麻少许 面粉两勺（超市小袋装的普通面粉就行，别买什么特种面粉，你都不知道它咋做的，更搞不清它的属性，就两勺，足够啦～）
混合所有原料，加盐适量（千万别多放，有鸡蛋和西红柿的味道就很咸了，如果感觉不够，可以蘸着榨菜吃）、香油少许（不喜欢吃油的可以不放；但个人觉得放一点香油会好很多，面粉的颗粒感都会变弱）调拌均匀，不要太干也不要太稀。 平底锅少许油，舀一勺面糊，摊成一个圆形，小火加热，等面饼开始膨胀并变色就可以翻面再次加热片刻，然后出锅装盘。 喜欢吃脆一点的可以多蒸一会儿，但是不要过火，容易糊。 这个煎饼可以作为早餐，也可以作为零食，我挺喜欢吃的，做多做少全看个人喜好。