粉丝怎么煮的好吃？
我比较喜欢喝鸡汤，那煮鸡汤可得有一手。 一般家里买来的鸡腿啊鸡块儿啊都是直接加水炖，可是这样炖出来的鸡汤味道不够浓郁。想要喝到一碗香气四溢的鸡汤，还得这样做：
1、把买回来的鸡肉先清洗干净，然后冷水下锅，加入生姜片去腥。（注意：这里是冷水下锅哦）
2、小火慢炖半个小时左右，然后加入葱姜继续炖。
3、一个小时后，汤色已经变浓了，这时就可以调味儿了。
4、最后撒上一把葱花，一锅鲜美的鸡汤就完成了！ 小提示：
① 除了鸡腿和鸡胸肉，身体里的各个部位都能熬出奶白色的汤汁，比如鸡翅、鸡爪、鸭脖等，都可以加到锅里一起炖煮。
② 用高压锅炖会比用普通锅炖更省时间。如果想更快出锅，可以在快熟的时候加上土豆块之类的食材，用土豆来吸收鸡肉里面的鲜味物质。
③ 有些人不喜欢吃鸡皮，觉得鸡皮油脂大。其实鸡皮里含有大量的胶原蛋白质，在炖汤的过程中会被溶解到汤汁中，喝起来会有一股鲜嫩的感觉。如果喜欢口感丰富的鸡汤，可以把鸡皮去掉，但要注意不要扔掉鸡汤上面的油，这可不是脂肪，而是含有丰富营养价值的胶质。
除了鸡汤，用粉丝拌着吃也是一绝。首先把泡好的粉丝沥干水分，放在碗里备用。然后调个料汁，碗内加入生抽、醋、白糖和胡椒粉，调成蘸水，倒入粉丝里。 最后一步最重要，那就是加入辣椒油！！一勺辣油，瞬间就能让这道主食酸辣鲜香。