凉菜黄瓜怎么调好吃？
说到凉拌黄瓜，那可就有讲头了。 我小的时候，家里很穷，非常穷。我家是开饭店的，可是连个像样的炒菜锅都没有，都是用一个口很大的电饭煲代替。所以做凉菜用的工具就更简单了，一个盆子，一把刀，一碗酱料，就搞定的。
我妈妈是厨师，可是她却从来没做过凉拌黄瓜。因为她觉得，这个菜太简单了，不值得她动锅、掌火。 直到有一天，来了几个客人，点了两个小菜，其中一个是凉拌黄瓜。我妈觉得，这么简答的菜，让客人等了半天，怪不好意思的，于是她就决定亲自给客人拌一盘黄瓜。
当时没有冰箱，更没有保鲜柜。所以蔬菜新鲜不新鲜全靠当天卖完。我妈就是看着天快黑了，怕晚上买了不新鲜，才决定亲手给客人拌一盘。
那时候的黄瓜，又肥又嫩，又甜又脆。用刀拍一拍，再用筷子一夹，黄瓜就断成了两半；用勺子舀点酱，撒上点香菜末、芝麻，搅拌一下，这盘色香味俱全的凉拌黄瓜就做好了。
那时候人瘦，一个小小盘子，端在手上，却觉得分量很重。 客人吃了一块，马上惊呼，这黄瓜怎么做的，这么好吃！ 我妈说，其实也没什么调料，就是把黄瓜洗一洗，切一切，拌一拌，加点酱料就行了。
后来，客人连连称赞，临走还带了一盆回去。 那是我这辈子吃的最好吃的凉拌黄瓜，也是我小时候对这道菜的记忆。