辣椒炒土豆怎么做？
辣椒(4个) 土豆（1个） 葱（1段） 姜（3片） 蒜（3瓣）
食用油（5ml） 生抽（少许） 老抽（少许） 白醋（少许）白糖（2g） 盐（适量）
1.原料准备 准备好所有食材，葱段切好备用；青红椒去蒂去籽后切成条状；土豆去皮后用清水冲洗掉表面的淀粉，再切成条状。
2.开始烹饪
锅中倒入少许食用油烧热，爆香葱姜蒜。先下土豆条翻炒均匀。 随后调入老抽、生抽和白醋，沿锅边烹入少量热水，加盖煮开。
待土豆条煮至半熟时依次放入辣椒条和葱段，迅速翻拌均匀，使每一根土豆都沾上汤汁。最后依个人口味调入食盐，装盘上桌。
小贴士
1.在制作这道菜的过程中，不要放鸡精、味精等增鲜调味料，因为有一勺生抽就够了，且葱姜蒜本身就有提香的作用。
2.如果不爱吃太辣的青椒，可以换成不辣的小辣椒或者尖椒，风味各具特色，你可根据自己喜好进行调整。